Les muffins aux pommes et cannelle sont une délicieuse façon de commencer la journée ou de savourer un goûter gourmand. Cette recette simple vous permettra de préparer des muffins moelleux et parfumés qui raviront vos papilles. Que vous soyez un pâtissier débutant ou un expert, cette recette est facilement réalisable et parfaite pour partager avec vos proches.
Ingrédients nécessaires
- 2 pommes, pelées et coupées en petits dés
- 250 g de farine tout usage
- 150 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 œufs
- 120 ml de lait
- 80 ml d’huile végétale
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions étape par étape
Suivez ces étapes simples pour réaliser vos muffins aux pommes et cannelle :
- Préparation du four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez un moule à muffins en y plaçant des caissettes en papier.
- Mélange des ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle et le sel.
- Préparation des ingrédients humides : Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait, l’huile et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Incorporation des pommes : Ajoutez les dés de pommes au mélange humide et mélangez bien.
- Combinaison des mélanges : Incorporez le mélange humide dans le mélange sec. Remuez délicatement jusqu’à ce que la farine soit juste intégrée, mais évitez de trop mélanger.
- Remplissage des caissettes : Remplissez chaque caissette aux trois quarts avec la pâte à muffins.
- Cuisson : Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidissement : Laissez refroidir les muffins dans le moule pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Conservation et astuces
Ces muffins aux pommes et cannelle se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler. N’hésitez pas à ajouter des noix ou des raisins secs pour varier les plaisirs.
Idées de dégustation
Servez vos muffins avec un café chaud ou un thé pour un moment de douceur. Ils peuvent également être un excellent choix pour un petit déjeuner sucré ou un goûter réconfortant. Vous pouvez les accompagner d’un peu de beurre ou de confiture pour encore plus de gourmandise.
Essayez cette recette simple et savoureuse pour découvrir de nouvelles saveurs. Les muffins aux pommes et cannelle sont une belle manière de célébrer les douceurs sucrées de votre pâtisserie locale. Profitez-en bien !